Les œuvres
de la collection

Meule et grains de blé

Au Néolithique moyen, l’homme maîtrise son environnement et son approvisionnement en denrées alimentaires grâce à la domestication des espèces animales (élevage) ou végétales (agriculture).

Provenance

Grotte du Taulan (Roquefort-sur-Soulzon)

Matériau

Grès

Date

Néolithique moyen (4500-3300 avant notre ère)

Dimensions

Meule : long. 32 cm, larg. 22 cm, haut. 9,5 cm ; broyon : long. 9,5 cm, larg. 8 cm, ép. 5,5 cm

Collection

Musée Fenaille- Rodez, coll. SLSAA

Meule en grès et grains de blé
Meule en grès provenant de la grotte du Taulan (Roquefort-sur-Soulzon) et grains de blé de la grotte de Sargel (Saint-Rome-de-Cernon), néolithique moyen (4500-3300 avant notre ère) © T. Estadieu
Meule en grès et grains de blé
Meule en grès provenant de la grotte du Taulan (Roquefort-sur-Soulzon) et grains de blé de la grotte de Sargel (Saint-Rome-de-Cernon), néolithique moyen (4500-3300 avant notre ère) © T. Estadieu
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La culture des céréales renouvelle le menu des groupes néolithiques. Ceux-ci essartent la forêt en coupant les arbres avec des haches en pierre ; les clairières ainsi ouvertes sont ensemencées de céréales (blé amidonnier). Les épis sont récoltés au moyen de faucilles composées de belles lames en silex blond disposées côte à côté sur un manche courbe, en bois ou en os.
Ensuite, les grains sont moulus : placés sur une pierre plate, la meule, on les broie au moyen d’une molette (ou pilon en pierre) et la farine obtenue sert à cuire les galettes de pain.

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